Melhorando o cardápio do seu restaurante

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Para ter um restaurante realmente lucrativo, você precisa saber investir em algumas dicas extremamente necessárias. Por conta dos diversos setores gastronômica, cada um possui uma técnica para aumentar o faturamento de seu estabelecimento. Sendo assim, é importante que você preste atenção em algumas e utilize no seu negócio. Vamos começar pelo menu, você sabia que o símbolo monetário é umas das principais coisas que um grande restaurante evita usar em seu cardápio? Isso tudo porque o cifrão remete imediatamente à ideia de custo, algo que eles não querem que o cliente leve em consideração. Segundo uma pesquisa feita pela Escola de Administração Hoteleira da Universidade de Cornell, os hóspedes que recebem um menu sem cifrões gastam significativamente mais do que aqueles que recebem um menu com eles. Mesmo os valores sendo escritor por extenso, como “cinquenta reais”, os hóspedes gastaram menos dinheiro. Isso porque os preços desencadeiam os sentimentos negativos associados com o pagamento, logo, lembra o cliente dos custos que ele terá.

A mesma regra vale para números quebrados. Quem monta o cardápio, sabe muito bem que os preços que terminam em 9, como R$ 9,99, tendem a significar valor, mas não qualidade. Além disso, os preços que terminam em 0,95 em vez de 0,99 são mais eficazes, porque eles parecem mais bacanas ao cliente. Para ter um menu limpo, também é interessante oferecer pratos de qualidade, não é mesmo? Para isso, você precisa possuir em sua cozinha itens que atendam a essa expectativa, como o Tacho de Fritura a Gás Progás Este é um equipamento de potência muito elevada, sendo então capaz de assegurar uma incrível qualidade de fritura. Ele é simplesmente perfeito para as frituras em geral, conseguindo fritar o alimento por igual, de maneira veloz e uniforme. Para mais itens como esse, acesse: www.compreconosco.com.br


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